Soffice, morbida, alta, cremosa, dolce ... buonissima. E' la torta di Nua, una ricetta che ultimamente spopola nel web. Mi incuriosiva proprio, così l'ho fatta anch'io. Vi consiglio di provarla, è davvero ottima.
... e poi guardate un po' che cosa si è formato con la crema: un bel cuoricino! Si vede vero?
Ingredienti
Per la Crema:
- 1 tuorlo
- 60 gr di zucchero
- 60 gr di farina
- 1 baccello di vaniglia
- 500 ml di latte
Per la Torta:
- 3 uova
- 300 gr di farina 00
- 150 gr di zucchero
- 130 ml di olio di semi
- 100 ml di latte
- la scorza grattuggiata di un limone
- 1 bustina di lievito
Procedimento
Per la Crema:
- mescolare lo zucchero con il tuorlo e la vaniglia fino ad ottenere una crema soffice
- unire il latte e la farina
- versare in una casseruola e far addensare su fuoco dolce mescolando continuamente
- lasciare raffreddare la crema
Per la Torta:
- montare le uova con lo zucchero e la scorza del limone
- unire l'olio a filo continuando a montare
- aggiungere il latte e per ultima la farina setacciata con il lievito
- versare il composto in una teglia rotonda da 26 cm imburrata e infarinata
- mettere infine la crema raffreddata a cucchiaiate sull'impasto
- cuocere in forno preriscaldato a 170° per circa 40 minuti
- sfornare, lasciare intiepidire e cospargere di zucchero a velo
L'ho cucinata come dessert per il pranzo di oggi e non ne è rimasta neanche una fetta ... e io che la volevo mangiare a colazione!!!